1)من برای اینکه ژله زودتر ببندد حدودا 3 الی5 دقیقه داخل فریزر می گذارم (بستگی به میزان سرمای فریزر داره) و بعد به یخچال منتقل می کنم.

2)برای ژله بستنی و یا چیز کیک و ... که ژله باید غلظت بیشتری داشته باشد آب را کم تر می ریزیم (مثلا برای ژله بستنی به جای 2 لیوان 1 لیوان آب استفاده می کنیم و پس از سرد شدن ژله 1 لیوان بستنی را اضافه می کنیم.).